头条：腌蒜怎么腌制好吃

(相关资料图)

用料：新鲜的大蒜4斤、泡菜、盐80克、白醋1500克、白砂糖450克、高度白酒20克、凉开水适当。

1新鲜的大蒜清除外套，切除根处，冲干净。

2盆中放80g泡菜盐，放水搅拌至盐融化匀称，添加大蒜，泡浸6-8小时，或过夜更强冲干净泡过的大蒜，用凉开水过一遍，滤干水预留。

3500ml醋配制150g的糖，放进腌蒜使用的密封性玻璃瓶子，搅拌至白砂糖融化就可以。

4添加滤干水的大蒜头，液态刚遮住大蒜就行了，最终倒上一些高度白酒就可以。