当前资讯!正宗桂花糯米糕的做法

(资料图片仅供参考)

1将煮熟的花生卷碎，提前一晚浸泡糯米。将浸泡清洗过的糯米放入电饭锅中，加入少量水，不超过半厘米的米粒煮熟。

2煮好后，把锅端出来，趁米饭还很热，用擀面杖把米饭捣碎。

3取一个保鲜盒，涂上动物熟油，底部撒上熟芝麻。将搅拌好的糯米压在保鲜盒里。

4再铺一层红豆沙，再铺一层米饭，压实，盖上盖子冷却。

5脱模，用锋利的刀抹油，快速切割。每次切割都要把刀擦干净，然后切开，最后在表面抹上糖桂花。