1无盐黄油当然变软后放入40克多细砂糖，首先用刮板拌匀，再换打蛋机消磨。
(资料图)
2添加鲜奶油拌匀，筛入低筋面粉和婴儿奶粉，用塑胶刮板翻拌。
3鸡蛋清中加入细砂糖用电动打蛋器消磨至能够拖出站立的斜角，将消磨好一点的蛋白质取二分之一加进拌好一点的面糊里，用硅胶刮刀翻拌匀。
4将剩下来的蛋白质加上翻拌匀，把硅胶垫放烘烤盘里，硅胶垫上面上瓦块酥模具。
5面糊装裱花嘴里，裱花嘴剪个口子，在瓦块模具的方格里挤一小团面糊用抹刀将面糊擦抹开，抹刀从模具一边抹到另一边，使模具里的面糊变整齐。
6抹之后轻轻地摘掉模具，将烘烤盘放进电烤箱中高层，容易上火180度，去火160度烤9min，直至曲奇饼干的四边发生金黄就可以公布。
7公布后把硅胶垫从烘烤盘里指出来放桌子，用抹刀把曲奇饼干轻轻地从硅胶垫上清除，然后把硅胶垫上面瓦块酥。
8做巧克力馅，把巧克力在石板上剁碎放巧克力融化盘子里，隔温开水融化后放入鲜奶油拌匀。
9将小盘子里铺张浪费保鲜袋，巧克力馅倒一小部分到小盘子里，用新号刮平刀抹平表层，放进冷藏冰箱2分钟凝结就可以。
10取下小盘子，巧克力取下翻面撕下保鲜袋，取二块制冷的曲奇饼干放巧克力左右两侧，拿刀按尺寸切出来条，再一样方式切出来小正方形。
11切完取二块曲奇饼干正中间放一块很薄的巧克力组成好就可以，将组成好一点的密封性储放12个小时再服用。
