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一般1多小时，不同类型的锅需要时间不一样，压力锅时间能短一些。白切肉作法：
1将五花肉放到温开水之中，清除掉表面的一些鲜血和残渣。
2电饭锅添加一定量冷水，五花肉放到锅里，添加生抽酱油，大枣，八角，香叶，小葱段，姜片，盖上盖，按住熬汤键，大约烧煮1小时左右。
3五花肉在锅里多焖15分钟捞起来制冷，大蒜去皮切割成碎屑放到碗里，添加辣椒面，芝麻，倒入烧开的植物油，做成香辣红油。
4提前准备小半碗大骨汤或是沸水，添加食用盐，陈醋，芝麻油，拿筷子把它拌匀，再倒入辣椒油再次拌和。
5五花肉用刀割成厚度均匀块状放入盘里，上洒蒜末，香莱，浇上调配好一点的料汁就可以。
