椒盐中虾是哪里的菜？椒盐是什么调料？

椒盐中虾是哪里的菜

椒盐中虾是山东的菜，一提到这道菜，很多人都是垂涎三尺，因为这道菜色香味俱全，在山东当地甚至全国各地都有很大的知名度，它是山东地区的传统特色美食，同时历史非常悠久，是中国八大菜系之一鲁菜中的名菜，发展到现在，也更加的有自己的特色，口感非常棒。

椒盐是什么调料

椒盐是中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。

花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。是川菜和鲁菜常用味道之一，香麻而咸，多用于热菜。