1、冻蚕蛹怎么做才能好
1、食材：蚕蛹500克，干辣椒1碗，花椒25克，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，蒜末3汤匙。
(资料图)
2、先将蚕蛹放入蒸锅蒸10分钟，再将干辣椒用剪刀剪成段备用，接着起锅加油烧热，油温6成热时，放入蚕蛹炸至酥脆，然后捞出备用，锅内留底油，放入花椒，小火炒香，再放入干辣椒炒出辣味，然后放入蚕蛹，撒入1茶匙食盐，撒入1茶匙鸡粉，撒入3汤匙蒜末，翻炒均匀即可出锅装盘。
2、开边蚕蛹怎么做
食材：蚕蛹、红尖椒、尖椒、植物油、淀粉、麻辣鲜、胡椒粉、食盐、葱、姜。
做法如下：
1、将洗好的蚕蛹放入清水中加少许盐和葱段姜片大火烧开，小火煮10分钟；
2、将煮好的蚕蛹捞出控水，用刀将蚕蛹顺长切成两半，并去掉里面一块黑色的脏物；
3、将切好的蚕蛹放入盆中倒入干淀粉搅拌匀，将蚕蛹粘上干淀粉，然后抖掉多余的干淀粉备用；
4、将炒锅倒入油烧至油热，直至油温达到放一个蚕蛹起密集的小泡时，将蚕蛹炸至皮酥；
5、炒锅留少许油，下入青红尖椒末，煸炒至变色；
6、放入炸好的蚕蛹，翻炒均匀，放入麻辣鲜，拌匀即可。
3、蚕蛹怎么做能入味
调料：蚕蛹、韭菜、 料酒、精盐、味精、姜丝、素油。
二、制法：
1、将蚕蛹洗净。韭菜择洗干净，切段。
2、油烧热，下姜丝偏香，放入蚕蛹煸炒几下，烹入料酒，加入精盐炒至 蚕蛹熟而入味，出锅备用。
3、锅内加油烧热，投入韭菜偏炒，加入精盐、清水，炒至入味，倒入炒 好的蚕蛹炒匀，点入味精，出锅装盘即成。
4、炒蚕蛹怎么做
１、食材准备：蚕蛹200克、油、盐、香菜、生姜、花椒、红干椒各适量。
２、蚕蛹择洗干净，香菜红辣椒切段，生姜切片。
３、锅里倒入清水，水热后放入蚕蛹焯水。
４、煎锅里倒入少许植物油，油热后放入花椒和红椒段炒香。
５、倒入蚕蛹，小火煸炒。
６、炒制蚕蛹干燥时放入红椒段，继续小火煸炒。
７、炒至蚕蛹色泽金黄油亮。
８、洒入精盐，洒上香菜，炒匀即可。
5、小蚕蛹怎么做好吃简单
1、油炸小蚕蛹。
蚕蛹最简单并且也好吃的做法就是直接油炸，将蚕蛹洗干净，然后使用植物油油炸既可，最后撒上一些调味品，比如蒜末、葱，然后根据个性喜好放些辣味调料品既可。
2、干煸蚕蛹味道也很不错哦。
首先将小蚕蛹清洗干净，（最好是放在水里浸泡一下）然后烧一锅热水，放3到4片生姜加一勺盐，然后把蚕蛹放入开锅煮五分钟捞出，炒锅热油并放干辣椒姜片爆出香味，最后将之前捞出蚕蛹倒入锅中翻炒就可以啦！
3、蚕蛹炒韭菜能够更好的激发出蚕蛹的美味哦。
首先将蚕蛹洗干净，并把其它各种配料准备好，其他配料包括甜辣椒、葱姜蒜和干辣椒，韭菜切成段哦。然后热锅热油，爆炒葱姜蒜干辣椒，接着倒入蚕蛹爆炒并且焖制3到4分钟。最后加入盐、少许料酒和韭菜翻炒熟就行了。
