1、甘蔗如何做菜
甘蔗含有丰富的糖分、水分和对人体新陈代谢非常有益的各种维生素,其具体做法步骤如下:
1、把甘蔗去皮并切成十厘米的条状;
(资料图片)
2、在锅中倒入适量清水,把猪排骨切成块饭放入锅中,并淋入适量料酒;
3、将甘蔗加入锅中并用小火煲九十分钟;
4、把熟板栗倒入锅中继续煲三十分钟即可。
2、甘蔗如何种植
1、选取甘蔗苗:一般种植甘蔗时直接种植甘蔗苗,可以选用甘蔗尾部的部分,因为甘蔗尾部的芽最密集,发芽高,将甘蔗苗砍成大约20厘米一段,芽要朝向两侧,注意不要砍断了蔗苗。
2、整地:在种植前要将土地深耕,为甘蔗苗提供一个疏松并且肥沃的土壤条件,深度在30厘米,种植沟的深度要在30厘米左右,宽度要在20到25厘米左右,种植沟的沟底要平整,行距大约1.5米即可。
3、种植方法:在种植甘蔗苗的时候,将土壤浇上水,将甘蔗苗轻轻的压入泥浆里面,压入一半即可,要将甘蔗苗的一半露在外面。甘蔗苗要平放,不要竖着放,芽眼要放在左右两侧,株距要控制在20厘米左右。播种后一般一个月左右就开始发芽了。
3、甘蔗如何育苗
1、整理苗床:种植甘蔗要选择在排灌方便,背风向阳的沙壤土地,而且要先对土地进行浇透水,再进行深耕开畦,使用充足的基肥后在上面覆盖一层薄土,畦宽和间距要根据具体的育苗方式来决定,便于后期管理。
2、种芽处理:采用蔗茎进行育苗,一般在育苗期不用切断,等到长出幼苗需要移栽的时候再切断即可。如果育苗过程中,蔗芽损失比较严重,就要将蔗茎分割成2-3个芽的段,使用2%生石灰水或50%代铵锌400倍液进行浸泡,浸泡时间在10-14小时左右进行催芽,等萌芽长到标准的时候就可以移植播种了。
3、移种蔗种:整株幼苗首先要排列整齐,芽位侧向放平,每个蔗种的间隔在2cm左右,排列整齐放好蔗种之后,为了防止滚动,可以用湿土将两端固定好,采用1%的石灰水进行喷洒,覆盖一层细土,厚度在2cm左右即可。
4、调温控水:甘蔗在育苗期间需要的温度是20-30℃左右,如果高于35℃就需要进行降温处理。比如揭膜或淋水等方式。温度要是低于15℃就要及时保温,在寒冷的夜晚需要覆盖一层草帘。蔗种的发芽期间,要保持土壤的湿润,根据土壤的湿度及时进行浇水,蔗茎的水分含量如果低于50%,就会影响蔗茎的发芽率。
5、断茎移栽:当蔗苗长到3-5个叶龄的时候,要开始进行起苗断茎。如果想获得高产,需要等到蔗苗6-7叶分蘖之后再进行断茎移栽。
4、削了皮的甘蔗如何保存
1、甘蔗可以冷藏保存。将去皮的甘蔗直接放在盘子里或者是装在不封口的保鲜袋中,避免空气不流通,甘蔗代谢产热,导致有细菌的情况,并且冰箱中的环境可以稍微抑制一下细菌的滋生,因此近期食用的话,可以放在冷藏室中。
2、冰箱冷冻。甘蔗可以冷冻保存。去皮的甘蔗容易滋生细菌,将去皮的甘蔗装在保鲜袋中,然后放在了冷冻室中,低温抑制大量的细菌滋生,也抑制了甘蔗的呼吸作用,可以减少糖分的损失。
5、削皮的甘蔗如何保存
保存方法:
去皮的甘蔗应冰箱中,但不能用保鲜膜密封,避免局部空气流动较小,氧气消耗较快,导致霉菌、细菌的大量增殖,引起甘蔗发酵、霉变等;去皮的甘蔗放冰箱不能洒水,水分会降低甘蔗的甜度,影响食用口感,洒的水不一定干净卫生,会增加甘蔗的变质风险;甘蔗放冰箱不能放太久,冰箱只能延缓甘蔗的水分流失,不能做到不流失,放太久就会变干,另外,冰箱中的食物也会变质,放太久甘蔗也会变质;甘蔗放冰箱不宜和其他的刺激性食物放一起,避免串味,影响彼此食用口感。