香酥炸鸡怎么做?
富，不易干燥。另外，它们的大小适中，可以在炸制过程中更均匀地受热。
其次，做好调味工作对于炸出美味的香酥炸鸡同样至关重要。事实上，香酥炸鸡的成分不仅仅是鸡肉和面粉，更需要加入多种香辛料和调味料，如盐、胡椒粉、葱花、生姜、蒜末等。这些材料的使用量和搭配要根据自己的口味来定，只有达到了适当的调味，才能让炸出来的鸡肉更加美味。
第三，炸制技巧和工具也决定了香酥炸鸡的口感和外观。在炸制的时候，一定要掌握好温度和时间，过高或过低的温度都会影响到鸡肉的口感，时间长短不当也会导致鸡肉干燥或炸糊。使用适当的工具也能让炸制更加容易，例如炸锅、炸篮等等。
香酥炸鸡的料都用的什么料
鸡肉:可以选用鸡翅、鸡腿、鸡胸等部位,建议去骨去皮,切成适当大小的块状。
面粉:用于裹粉,建议选用低筋面粉。
玉米淀粉:用于增加炸鸡的酥脆口感。
鸡蛋:用于裹粉。
面包糠:用于裹粉,建议选用日式面包糠。
