酸汤子的做法是什么?
1、准备材料
将牛肉、鹅肠切成丁，豆腐切成块，木耳切成丝，香菜洗净备用。花生米用热水烫一下剥去外皮备用。
2、炒香佐料
热锅冷油，加入葱姜末、豆瓣酱、花椒粉，小火慢炒至香味四溢，加入适量水，再煮开。然后放入牛肉、鸡精、白胡椒粉、盐，煮至牛肉变色后，将牛肉捞起备用。
3、烧制酸汤
锅中再加入适量水，加入鹅肠、豆腐、木耳、酱油、红油、糖，大火煮开后转中火慢慢煮30分钟，然后放入之前煮好的牛肉，继续煮10分钟后捞出，铺入碗底。
4、调制酸汤汁
锅中水烧开，加入适量醋、盐、辣椒面，倒在放有牛肉、鹅肠等食材的碗中，装盘后撒上花生碎和香菜即可。
酸汤子放冰箱可以放多久
2-3天
“ 酸汤子通常在冰箱可保存2-3天的时间喔。”
