牛腩火锅家常做法是什么？牛腩是牛的哪个部位？

牛腩火锅家常做法是什么?

1.牛腩片洗净，放在热水中焯水，取出。

2.将焯好水的牛腩片放入砂锅中，加入适量清水，放入蒜末、姜片、葱花，大火煮沸后转小火慢炖一个小时，直到牛腩熟透，发软。

3.在煮牛腩的时候，准备好蔬菜和豆腐。将蔬菜洗净，切成适当的大小，豆腐切成块。

4.将火锅底料放入大锅中，加入适量清水，大火煮沸。然后，将牛腩片、蔬菜和豆腐放入锅中慢慢煮熟即可。

5.最后，加入冬粉和调味料，根据个人口味进行调整。再放入香菜、葱花即可开吃。

牛腩是牛的哪个部位

牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。