鸡肉美味可口并且营养丰富，加上小葱的葱香，浸入到鸡肉里，更为使这道菜耐人寻味，回味无穷，鸡肉是一种营养价值高可是极小可能发胖的肉类，适合能吃饱又想减肥的人。
(资料图)
制作时间：
25分钟难易度：
一般口味：
香辣分类：
炒菜正餐材：
鸡肉块500g辅料：
姜2块、老油1勺、耗油1勺、料酒1勺、生抽1勺步骤：
1.小葱2根切小段；
2.红椒半个切成块；
3.姜2块切片；
4.锅里倒进适量水，放入鸡肉块、料酒1勺；
5.大火烧开，捞出沥干；
6.锅里放入适量油，油温烧至5成热；
7.放入鸡肉爆锅2分钟；
8.加入姜片、葱段继续翻炒1分钟；
9.放入耗油1勺、生抽1勺、老抽2克翻炒匀称；
10.加入料酒1勺，清水适量；
11.大火烧开后换文火焖煮10分钟；
12.放入盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1克拌匀；
13.放入红椒块转中火翻炒1分钟即可出锅。
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