咸鸭蛋怎么吃
咸鸭蛋过咸,可以用蒸笼蒸熟,或者过水煮熟。还是觉得咸可以拌豆腐、放进水饺陷内吃。一般来说煮粥配着吃,或者切碎用来烧茄子都可以减淡咸味。也可以放冰箱保存,不要去泥。低温保存时间能长一些。
咸鸭蛋可以炒哪些菜
咸鸭蛋炒土豆:将咸鸭蛋敲开剥壳,用勺子挖出,待用。将土豆洗净,去皮。放在案板上切成片。将切好的土豆下入清水锅中焯开2分钟后捞出。起锅倒油烧热,下入焯好的土豆和挖出的咸鸭蛋翻炒翻炒。然后,加适量的盐。
咸蛋紫菜鱼卷:先把青鱼肉用刀批成薄片,切成长丝后,再斩成茸。熟咸蛋去壳和洗净肥膘均切成细末。
