【资料图】
吉林延吉的特色小吃有延吉冷面、全州拌饭、米肠、土豆饼等。除此之外，也有辣炒年糕、烤冷面、小鱼饼、紫菜饭、延吉烤肉等这些特色小吃在本地都是非常有名的，若是有机会可以去延吉旅游的话不妨试一试当地的特色小吃，必定会使自己有一个全新的味蕾感受。延吉冷面是本地最具特色的小吃之一了，冷面是延吉本地最喜欢吃的一种正餐。其中会放有泡菜，苹果，牛肉，汤汁也是冰冰爽爽的。若是可以品尝到正宗的延吉冷面必定会让你对这道美食回味无穷。
全州拌饭
全州拌饭也是本地比较出名的特色小吃之一，来到延吉是一定要品尝到正宗的全州拌饭的，只有尝到泉州拌饭才会不负此番。
全州拌饭是带有些许的朝鲜风味的，在这道美食时会加入十分正宗的辣酱，其中还会添加还有很多配菜和调味料，把所有的酱汁、配菜以及调味料拌和在一起使用起来是非常的纯正，而且吃着也是相当的健康。
米肠
米肠在延吉本地也是比较出名的，米肠是用猪血，檽米，稻米以及猪肠和蔬菜制作成的的一道美食，是本地十分具有特色的美食。
米肠在制作完成之后，是需要在锅中蒸熟之后再使用的。一般米肠能直接蒸熟以后使用，也可以炒着吃。每一种做法都能够展现出米肠独特的味道，本地人比较习惯用米肠蘸着蘸料使用，其味道也是别有一番滋味。土豆饼
延吉当地的土豆饼也是非常特别的，
延吉当地的土豆饼在制作的时候是用土豆泥制作，而并不是寻常的用土豆丝制作而成的土豆饼，这一点是与别的地方制作出的土豆饼最大的不同之处。用
土豆泥制作出的土豆饼，其味道更加的丰富。在使用的时候沾上少许的蘸料，就能享受一道非常简单的美食了。扩展阅读
还可以尝下米肠，米肠是延吉特色小吃，在市场、商店或是餐馆都有售卖，是用猪肠、大米、糯米、鲜猪血和葱姜蒜等调料制作而成，趁热蘸着酱汁吃非常好吃软糯鲜香。
即使作为特色小吃，延边地区做的也比韩国正宗多了，别扯什么韩国食材如何如何，去延吉和珲春看看，那些打飞的来吃牛尾火锅的韩国人，吃的都不想回韩国了！反倒是一群中国人替人家吹什么食品安全。
