豆角烧茄子是哪里的菜?豆角烧茄子用什么茄子?

2023-04-11 09:02:55

豆角烧茄子是哪里的菜

鲁菜

“茄子烧豆角是一道家常菜,它属于鲁菜,做法非常简单,主要成分是茄子、豆角、干辣椒、蒸鱼、酱油等。”

豆角烧茄子用什么茄子

紫皮长茄子

豆角选用四季豆,茄子选用紫皮长茄子,把豆角择去两端,洗净,沥净水分,茄子去蒂,洗净,沥净水分。