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蚬子是河里的还是海里的？蚬子冷水还是热水下锅？

2023-04-07 09:33:40

蚬子是河里的还是海里的

蚬子属于海鲜,是生活在海里的。具体来看,蚬子生活在风浪比较小的地方,栖息在内湾的蚬子比较多。在有一些中潮以及低潮区,蚬子的数量也比较多,这些地方会有一些淡水注入。有一些蚬子则生活在盐度比较高的地方,也有一些分布在比较深的水之中,不过相对来说数量少一些。

蚬子冷水还是热水下锅

冷水

“煮蚬子建议用冷水下锅去煮。因为蚬子在凉水当中跟着水的温度一起升高的话,在煮出来的肉是比较有弹性,口感也较佳的。”

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