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狮子头的起源故事
狮子头的名字是用扬州话切肉。同时，在北方，它也被称为四喜丸子或大肉丸子。就连杨迪皇帝见到他后也特别满意。它最初的发明是唐代的公公。因为这道菜看起来很粗糙，很像狮子头，所以公公把这道菜命名为狮子头，最后乾隆把这道菜带到了北方。
这道菜的最初原型始于杨迪皇帝。杨迪皇帝下江南时，命令各地献上美食。然而，杨迪皇帝看完扬州的风景后，需要用风景问题做四道菜，狮子头就是其中之一，但当时的名字并不叫狮子头。
他叫这个名字，从唐代举行的宴会开始。这道菜主要是用猪肉做的。猪肉被彻底粉碎，揉成球形，然后用火闷炖制成葵花形。但是因为这道菜的外观看起来比较粗糙，这道菜就叫狮子头。
乾隆皇帝上下江南时，第一次品尝这道菜，就被这道菜征服了。为了长期吃这道菜，他把它带回了北方。
