怎么炒肥肉_腊肉、青椒、蒜末、豆瓣酱一小勺、老抽几滴

(资料图)

提供材料：香肠腊肉、青椒、蒜末、豆瓣酱一小勺、老抽少量。

1.备好原材料，青椒去籽切成丝，香肠腊肉借着刚取出来硬硬的正好可以切薄片，大蒜瓣切碎。

2.开枪，菜锅热了加一点点油，把赘肉下进来小火煎冒油，一会儿能出许多油，肉已经变成了半透明。

3.下豆瓣酱和蒜末翻炒匀称，加少量老抽着色，不太喜欢老抽还可以没放。

4.改中走红，下青椒丝翻炒至朝天椒变松，加适量盐就能出锅了。

5.出锅摆盘就可以。