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油泼面是哪里的小吃？油泼面放什么调料？

2023-02-07 09:10:46

油泼面是哪里的小吃

陕西油泼面是一道传统小吃,《素食说略》还指出:“作法以陕西朝邑、同州为最佳。”也就是说,现在虽然全国很多地方都做油泼面,但是油泼面还是陕西地区最好吃。

油泼面放什么调料

油泼面的主要调料就是葱、姜、蒜,添加这三样是为了体鲜;调味要放盐、酱油、醋(醋可以根据自己的可谓添加),另外还要添加白糖,也是为了体鲜用的。辣椒和花椒是做油泼面的最重要的个调料,这个调料是为了刺激味蕾,看油泼面正宗不正宗的关键。

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