自制豆浆的豆渣能吃吗
豆浆渣是可以吃的。豆浆渣是制作豆浆的过程中过滤所得的副产物，豆浆渣含有多种营养素如蛋白质、脂肪等，尤其含有丰富的膳食纤维。每100克豆渣约含有9.7克膳食纤维，膳食纤维能促进肠道蠕动，利于排便，防治便秘。煮熟后的豆浆渣是可以吃的，但豆渣的口感可能不太好，所以我们可以采用一些烹饪方式，对豆渣进行加工。豆浆渣可以制作成各种美食，比如将豆浆渣与适量面粉或大米粉和面后发酵做成蒸发糕。
豆浆渣是酸性还是碱性
豆浆是一种碱性食物。碱性食物可以碱化血液和尿液，去除血液中的杂质，排出体内的酸性物质，减少疲劳，增强体力。
