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德州扒鸡是什么地方的菜？德州扒鸡用的什么鸡？

2023-01-28 08:53:19

德州扒鸡是什么地方的菜

德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡,是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃,鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。

德州扒鸡用的什么鸡

德州扒鸡用的鸡的品种有:乌鸡、枣园散养的笨鸡、桂花林散养的鉴别雏、大众的817肉食鸡。其它作坊式的自称为德州扒鸡的扒鸡,一般是817肉食鸡。

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