牛肚丝的做法_熟牛肚200g、尖椒一根、料酒1勺、胡椒粉少许、干红辣椒_最新快讯

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食物：熟牛肚２００ｇ、尖椒一根、米酒１勺、胡椒粉少量、干红辣椒３个、味精少量、蒜３瓣、老抽少量、葱一段、盐适量、生抽１勺、白砂糖小勺、姜几块。

1清洗切割成丝。尖椒切滚刀块、葱段、生姜片、大蒜都备齐。

2出锅滚油，煸香葱蒜，随后翻炒牛肚丝，调入胡椒粉和米酒，去腥和羊膻味。

3再调入生抽和老抽翻炒着色。倒进适量水，盖住肚丝就能。再调入少许盐与白砂糖，文火焖一会。剩少量汤汁，放进尖椒和味精，翻炒两下，上洒葱段，汤汁收干起锅就可以。