剁椒鱼头是哪里的菜
剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜，湖南湘潭的剁椒鱼头在各个大街小巷都可以吃得到。
剁椒鱼头蒸几分钟
剁椒鱼头需要在水开上汽后,开中大火蒸8-15分钟,但具体蒸制的时间应根据鱼头的大小自行调整。若无法判断鱼头是否成熟,则可观察鱼眼是否突出,突出即为成熟或用筷子轻插鱼肉部分,扒开看一下没有红色的血丝,没有血丝,鱼肉洁白即为成熟。
剁椒鱼头是哪里的菜？剁椒鱼头蒸几分钟？
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